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【1分解説】高野豆腐は最強の食品だった!

大豆の加工品には、味噌、醤油、豆腐、納豆など様々なものがあります。 どれも豊富な栄養素を兼ね備えておりますが、今回はその中の高野豆腐について紹介します。 高野豆腐ってなに? 高野豆腐の栄養素 成分の50%がタンパク質 5個食べれば、1日分のカルシウ…

【1分解説】湯葉とは?注目すべき3つの栄養素は何か?

“1分で読める”をコンセプトに湯葉について解説をします。これを読んで「湯葉食べたい!」と思っていただければ幸いです。 湯葉ってなんですか? 湯葉の注目すべき栄養素 湯葉ってなんですか? 湯葉は豆乳の表面にできる膜です。種類には、豆乳から採取後に、…