AGCL MEDIA

農業・発酵食品・離乳食・赤ちゃん・育児・栄養について発信しています。

アグクルが伝えるメディア

そもそも麹・糀(こうじ)ってなに?

近年では、味噌、納豆、ヨーグルトなど発酵食品のチカラが見直され、みなさんにとって発酵食品はとても身近な存在になったのではないでしょうか。 まさに発酵ブームと言っても過言ではないでしょう。 その中でも、「麹・糀」を使った発酵食品は数多く、一躍…