AGCL MEDIA

農業・発酵食品・離乳食・赤ちゃん・育児・栄養について発信しています。

アグクルが伝えるメディア

2018-09-25から1日間の記事一覧

「糖質制限ダイエット」その効果と危険性、オススメのやり方も!

一昔前に大々的にメディアで取り上げられた「糖質制限ダイエット」 耳にしたことがある方が殆どだと思われます。 実際に試してみた方も、もしかしたらいらっしゃるのではないでしょうか!? “痩せたい” は永遠のテーマであり、願望ですよね(笑)。 今回の記事…

【レシピ】糀調味料を使った“キャロットラペ”

本日紹介するレシピは、「キャロットラペ」です。糀の調味料を使うことによって、酵素が働き、調味料と糀がすぐに馴染みます。 砂糖の代わりとして使うことができるのが「甘糀」です。さらに塩ではなく、「塩麹」を使用することによって、マイルドな味わいを…

【1分解説】高野豆腐は最強の食品だった!

大豆の加工品には、味噌、醤油、豆腐、納豆など様々なものがあります。 どれも豊富な栄養素を兼ね備えておりますが、今回はその中の高野豆腐について紹介します。 高野豆腐ってなに? 高野豆腐の栄養素 成分の50%がタンパク質 5個食べれば、1日分のカルシウ…

【1分解説】湯葉とは?注目すべき3つの栄養素は何か?

“1分で読める”をコンセプトに湯葉について解説をします。これを読んで「湯葉食べたい!」と思っていただければ幸いです。 湯葉ってなんですか? 湯葉の注目すべき栄養素 湯葉ってなんですか? 湯葉は豆乳の表面にできる膜です。種類には、豆乳から採取後に、…